Barquillos de chocolate

Barquillos de chocolate son uno de los postres más populares en la cultura española.

Estas deliciosas galletas con forma de tubo, rellenas de chocolate, son una verdadera delicia para los amantes del dulce.

En este artículo, te contaremos todo sobre los barquillos de chocolate, desde su origen hasta cómo se preparan y se disfrutan en España.

Origen de los barquillos de chocolate.

Los orígenes de los barquillos de chocolate se remontan al siglo XVI en Italia, donde eran conocidos como “canestrelli”. Sin embargo, su popularidad se extendió rápidamente por toda Europa, y fue en España donde se adoptó el nombre de “barquillos”.

De hecho, en la ciudad de Valladolid, existe una tradición de elaborar barquillos desde el siglo XVIII, convirtiéndose en un producto típico de la región. La palabra “barquillo” proviene del latín “barculus”, que significa pequeña barca, haciendo referencia a su forma característica. Estas galletas eran muy apreciadas en las cortes reales y se utilizaban como un postre refinado para acompañar el té o el café. Ingredientes y preparación de los barquillos de chocolate.

Los barquillos de chocolate son muy versátiles en cuanto a su preparación, ya que se pueden elaborar con diferentes tipos de masa y rellenos. Sin embargo, la receta tradicional incluye harina, azúcar, huevos, mantequilla y cacao en polvo para la masa, y chocolate derretido para el relleno.

La masa se extiende en una plancha caliente y se cocina hasta que se dore y se vuelva crujiente. Luego, se enrolla en forma de tubo y se rellena con el chocolate derretido. Una vez rellenos, los barquillos se dejan enfriar para que el chocolate se endurezca y se mantengan en su forma característica. En algunos casos, también se pueden encontrar barquillos rellenos de otros ingredientes como crema de avellanas, caramelo o frutas confitadas.

Además, se pueden espolvorear con azúcar glas o decorar con trozos de nueces o almendras. Cómo se disfrutan los barquillos de chocolate en España. Los barquillos de chocolate son un postre muy popular en España y se pueden encontrar en muchas pastelerías y tiendas de dulces.

También son una opción común para disfrutar en las ferias y festivales de la región. En algunas zonas del país, como en Valladolid, los barquillos son típic.